Пастет от печени чушки и сирене

Related Articles

Пилешка яхния по мамина рецепта

18.02.2022

Палачинки, пълнени със салата

13.02.2022

Катък с печени чушки

05.02.2022

Продукти за 5 порции:

• 1,100 кг пиперки Сиврия
• 125 прясно мляко
• 300 г сирене
• 3 яйца
• 50 г маслини
• 2 домата /пресни или парникови/
• 20 мл лимонов сок
• 1 връзка магданоз
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пиперките се изпичат, обелват и почистват от семето, нарязват се на дребни кубчета и се счукват или смилат. Маслото се разбива на пяна и към него при непрекъснато разбъркване се прибавят настърганото сирене, пирерковото пюре, дребно нарязания магданоз и лимоновият сок. Приготвеният пастет се оформя в чиния и се украсява с твърдо сварените яйца, маслините, кръгчета от доматите и клонки от магданоза. Поднася се като студено предястие.