Супа от коприва и люти чушки

Related Articles

Зеленчукова супа с леща

05.03.2022

Царевична супа

12.02.2022

Бабината картофена крем-супа

25.01.2022

Продукти:

• 2-3 шепи прясна коприва
• 1 глава лук
• 3-4 стръка пресен джоджен
• 1-2 броя пресни люти чушки
• 1/2 с.л червен пипер
• 1 по-мек домат
• 1 морков
• 2 с.л фиде
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 с.л олио

за застройката:

• 1 яйце
• 1-2 с.л кисело мляко

Начин на приготвяне:

Копривата се измива и попарва. След това се прецежда и след като изстине се нарязва на ситно.

Изсипва се в тенджера с чиста вода и се слага да заври. Добавят се червен пипер, нарязаните на ситно домат и люти чушки, морков, скълцан лук и джоджен.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Добавя се олиото се оставя да ври на слаб огън, докато зеленчуците се сварят.

Пет минути преди да изключим котлона, слагаме фидето. Разбъркваме. След като супата поизстине се застройва с едно разбито яйце, смесено с 1-2 с.л кисело мляко.