Необходими продукти: 3 3/4 ч.ч. брашно1 1/2 ч.л. захар1 пакетче суха мая (7 г)2 ч.л. сол1 1.2 ч.ч. топла вода3-4 ч.л. зехтин За чесновото покритие: 125 г масло6 скилидки чесън (средно големи)1/2 ч.ч. накълцан на дребно магданозоколо 30 г пармезан, настърган Как да приготвите чесновото масло: В подходящ съд разтопете маслото …

Необходими продукти: около 1300-1500 г свинско месо, подходящо за руло (може да е свинско филе, контарфиле или флейка)сол и черен пипер на вкус3-4 с.л. олио2 средно големи зелени ябълки (обелени, почистени и настъргани на едро)1/3 ч.ч. сушени червени боровинки1/3 ч.л. смлени или ситно накълцани орехи1/2 малка глава лук, накълцан на …

Необходими продукти: за сиропа: 235 мл. вода45 г кафява захар170 г мед1/2 ч.л. сол за пълнежа: 45 г кафява захар150 г орехи пекан1 ч.л. канела1/4 ч.л. индийско орехче1/2 ч.л. сол за баклавата: 500 г фини точени кори45 г кафява захароколо 200 г масло Начин на приготвяне: Започнете със сиропа, като …

Рецепта за арабски сладкиш с крем карамел „Кодрит Кадир“. Продукти и начин на приготвяне на „Кодрит Кадир“ Подготовка: 10 мин. Готвене: 50 мин. Продукти: За карамела: 5 с. л. захар За крем карамела: 200 г захар6 яйца900 мл прясно мляко1 ванилия За блата: 1 яйце100 мл прясно мляко100 г захар100 …

Телешкото салтимбока може и да звучи като сложно ястие, но всъщност се приготвя доста лесно. То е традиционно ястие от времето на древен Рим, а днес е любимо на много италиански домакинства.  Заради популярността на италианската кухня като цяло, телешкото салтимбока е все по-познато. Наричат го още само салтимбока или …

В превод от италиански аранчини означава малки портокали. Всъщност това са малки оризови топчета, оваляни в галета и изпържени на маслена баня. В центъра на всяко оризово топче може да има моцарела, грах или сос с месо. Аранчини се приготвят от ориз за ризото, като арборио е най-подходящият сорт. С …

Рецепта за Галет с праскови. Галет (Galette) – френска дума, означаваща плосък сладкиш, изпечен не във форма, а върху тава. Тестото за Галет с праскови може да бъде маслено, многолистно или друго. Продукти: за тестото: 270 г брашно125 г студено краве масло70 г захар1 белтък70 мл течна готварска сметана (20 …

Продукти: 1 ч.ч. олио1 ч.ч. кисело мляко1/2 ч.л. сода1 ч.л. солбрашно, колкото поеме200 г р. сирене2 яйцариган Начин на приготвяне: От изброените продукти без сиренето, яйцата и ригана, замесваме тесто. Остаяме го за половин час, след което го разточваме на тънка кора. Режем кората на правоъгълници. Приготвяме плънка със сиренето …

Рецепта за Палачинки „Гундел“. Унгарската palacsinta е обезсмъртена от своя създател, прочутият унгарски ресторантъор и готвач Кароли Гундел. Време за приготвяне: 30-35 минутиПродукти:За 12 броя палачинки 2 яйца240г брашно200мл прясно мляко200мл газирана водащипка сол1 чаена лъжичка захармасло за пържене За пълнежа: 180г орехови ядки120г пудра захар40г стафиди20г захаросани портокалови кори100мл …

Продукти: 1 пакет спагети1/2 пакетче краве масло3 яйца50 гр маслини100 гр шунка (кренвирши)100 гр кисели краставички100 гр сварен грах от консерва1-2 доматариганбосилек Начин на приготвяне:Сварете спагетите по обичайния начин, в подсолена вода.Отцедете ги добре и пуснете в тях 1/2 пакетче масло. Щом като се стопи маслото добавете всички гореизброени продукти.Разбъркайте …